Description
Cette visite gastronomique de Chinatown vous fait goûter Singapour au rythme de la marche. Pendant environ deux heures et demie, un guide vous conduit dans les ruelles du quartier, autour de ses food courts et jusqu'à quelques adresses que les habitués gardent pour eux.
À chaque arrêt, une assiette ou un verre vous attend. Le menu varie, mais on y croise des classiques de la cuisine de rue :
- le poulet au riz hainanais
- la laksa, un bouillon relevé d'épices
- les rouleaux de printemps
- d'autres spécialités locales, au total 7 à 8 dégustations de plats et de boissons
Entre deux bouchées, le guide raconte comment les cuisines chinoise, malaise, indienne et peranakan se sont mêlées dans l'assiette. Le parcours passe près du temple de la Relique de la Dent de Bouddha, ce qui laisse aussi place à un peu d'histoire du quartier.
Le groupe reste restreint, ce qui facilite la conversation avec le guide et avec les autres convives. La visite se déroule avec un guide anglophone. Le transport jusqu'au point de départ, les pourboires et les dépenses personnelles ne sont pas compris. Elle n'est pas adaptée aux personnes en fauteuil roulant.