Description
Ce cours de cuisine à Singapour se déroule dans un studio animé, autour d'un café ou d'un thé et de petites bouchées nostalgiques. Un jeu pour briser la glace ouvre la séance et fait découvrir l'héritage, la cuisine et la culture de la ville, avant que les instructeurs présentent l'origine des plats du jour et leurs ingrédients locaux.
Tablier et toque de chef sur le dos, chacun prend ensuite son poste de travail, entièrement équipé, pour cuisiner trois plats typiques. Les instructeurs guident chaque étape, de façon à pouvoir refaire les recettes à la maison. Ce sont des recettes familiales transmises de génération en génération.
Le cours se termine à table, autour de l'assiette que vous avez préparée. C'est aussi le moment de glisser aux instructeurs vos questions sur les bonnes adresses et les idées pour le reste du séjour. Le menu est fixe selon le jour de la semaine : nasi lemak, poulet au curry, laksa, nasi biryani ou char kway teow, par exemple. Vérifiez donc que la sélection vous plaît avant de réserver.
- Ingrédients, tablier, toque, café, thé et eau compris
- Environ 3 heures
- Studio au deuxième niveau, sans ascenseur