Description
Cette visite street food à Singapour se passe là où les habitants mangent vraiment : dans les hawker centers, dont la culture est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Pendant environ trois heures, un guide vous fait marcher d'un stand à l'autre et vous fait goûter des plats et des boissons sans alcool, sans version adoucie pour touristes.
Le parcours réunit des centres emblématiques et quelques adresses plus discrètes. Parmi les stands, certains sont primés ou figurent au Michelin Bib Gourmand. Vous goûtez des plats des cuisines chinoise, malaise, indienne et peranakan, avec des textures et des saveurs parfois inattendues.
Le guide raconte aussi les histoires derrière les stands : héritages familiaux, recettes gardées secrètes et rivalités entre cuisiniers. Il y a de quoi écouter le bruit des woks, sentir la viande grillée et photographier des assiettes colorées et des scènes de rue animées.
- niveau de piquant et préférences alimentaires à signaler pour personnaliser la visite
- ouverte aux voyageurs solo, aux couples, aux familles et aux groupes privés
Le transport jusqu'au point de départ, l'eau, les parapluies et le pourboire du guide ne sont pas compris.