Description
Cette visite culinaire des hawkers à Singapour se passe là où la ville mange vraiment : dans les food centres et les étals de quartier de Chinatown. Pendant environ trois heures, un guide anglophone vous conduit d'une adresse à l'autre, de Maxwell Food Centre au marché de Telok Ayer, en passant par le stand Liao Fan Hawker Chan et les environs du temple de la Relique de la Dent de Bouddha.
Le menu est fixe, avec une version classique et une version végétarienne. Vous goûtez 9 à 10 plats et boissons, servis par des stands cités par le Guide Michelin ou le Bib Gourmand, sans faire la queue, ainsi que certains des petits-déjeuners locaux les plus prisés. Entre deux assiettes, le guide raconte comment ces cuisiniers ont bâti leur réputation et ce que ces plats disent de la communauté qui les perpétue.
- Dégustations de plats et de boissons de hawkers
- Guide anglophone
- Groupe limité à 12 personnes
La marche reste modérée, en partie en extérieur, et la visite s'adresse aux personnes de 7 ans et plus. Les choix de plats ne se personnalisent pas selon les allergies ou les régimes, et le circuit ne convient pas aux fauteuils roulants. Prévoyez des chaussures confortables, de l'eau et un poncho ou un parapluie.